долго думал писать свой рецепт мамалыги или нет)))ну это САМЫЙ уловистый с тех что я пробовал
на 1 стакан воды добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла (не раф.,а лучше конопляного).После закипания воды при постоянном помешивании добавить 1 стакан кукурузной муки (или крупы но очень мелкой,я беру крупу и перебываю в кофемолке чтоб не была мукой,а очень мелкой крупой)при этом огонь на плите уменьшить к минимуму.после образованияя однородной массы добавить еще один стакан кукурузной муки (я обычно делаю 50% кукурузная 50% гороховая второгго стакана тоесть в общем 75 на 25 )и интенсивно мешать до образования тестообразной и однородной массы (когда я мешаю аж ложка гнеться).еще для лучшего эффекта между стаканами можно добавить ст.ложку меда-на карпа или 1 сок часнока с 2х зубчиков на карпа и карася,несколько капель ванили на леща,или несколько капель аниса на плотву и карася,но с ароматизатором лучше не перебарщивать ,может вообще не клевать если налить много!
попробуйте и отпишите)))
еще совет обычно я готовлю 2 вида мамалыги ну например 1 с медом 2 с чесноком,все зависит от специфики водоема!!бросаю на обе,если на одну 2 раза что то взял а на вторую тихо то ловлю на первую...все от водоема зависит!!!!!
ни хвоста вам ни чешуи!!!

Каша должна быть комком,густющая, иначе как приготовить манную кашу?

Новая кукурузная каша рецепт с консервированной кукурузой

Простая, но гениальная идея - объединить кукурузную кашу с консервированной кукурузой. Этот рецепт настолько удачно раскрывает вкус крупы и кукурузы, что даже те, кто обычно не жалует каши, не откажутся от такого гарнира. Оригинально и бюджетно!

Продукты (на 6 порций)

• Крупа кукурузная - 150 г (1 стакан объёмом 200 мл)

• Кукуруза консервированная - 1 банка объёмом 360 г

• Морковь - 110 г (1 шт.)

• Лук репчатый - 90 г (1/2 шт.)

• Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки

• Куркума молотая - 1/2 ч. ложки

• Соль - 1/2 ч. ложки

• Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Как приготовить:

• Подготовьте продукты по списку. Пряности можно использовать по своему вкусу, у меня это куркума и молотый имбирь. С консервированной кукурузы слейте маринад.

• Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте небольшими кубиками. В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите туда лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5-7 минут (до мягкости).

• Добавьте в кастрюлю кукурузную крупу, соль, имбирь и куркуму. Перемешайте лопаткой. Залейте содержимое кастрюли питьевой водой. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Варите кашу 20 минут, периодически помешивая.

• Добавьте в кастрюлю консервированную кукурузу. Перемешайте и томите на слабом огне ещё 5 минут.

• Затем выключите огонь и оставьте кукурузную кашу на плите на 10 минут.

• Разложите кашу по тарелкам, украсьте свежей зеленью (хорошо сочетаются с кукурузой петрушка или базилик). Кукурузная каша с консервированной кукурузой подаётся горячей или тёплой.

Такую кашу можно подавать и как основное блюдо, и как гарнир. Солнечного всем дня!